Castillo Perelada Cava Semi Seco

Dieser Cava von Castillo Perelada hat eine blassgelbe, glänzende Farbe. In den Monaten des Ausbaus entwickelt er sein blumiges Aroma mit leichten Fruchtnoten. Süß, gute Balance, vielfältig und anhaltend am Gaumen.

Die Geschützte Herkunftsbezeichnung: Cava.


Die Bezeichnung Cava leitet sich von „cueva“, dem spanischen Wort für „Höhle“ ab, was sich auf die traditionellen Lagerkeller bezieht. Die Verwendung einheimischer Rebsorten, das milde Klima und die unterschiedlichen Lagen verleihen dem Cava seinen besonderen Reiz. Dieser Schaumwein wird nach traditioneller Methode hergestellt, also im klassischen Flaschengärverfahren nach der Champagnermethode. Er hat auf den wichtigsten internationalen Märkten in den letzten dreißig Jahren enorm an Beliebtheit gewonnen. Derzeit liegt Cava beim weltweiten Schaumwein-Verkauf auf dem zweiten Platz, gleich hinter dem Champagner.

Grundwein: Weißwein der D.O. Cava, der unter kontrollierten Bedingungen vergoren wurde.


Herstellungsmethode: Die zweite Gärung findet nach der traditionellen Flaschengär-Methode statt.


Ausbau: Vor dem Degorgieren ca. 12 Monate Flaschenreifung.